16年的夏天我和我家娃越南芽庄走起，在那里给我印象最深的也是当地相当盛行一道料理，越南春卷，向当地人了解了一下它的原料制作，用稻米磨浆制成米皮包裹虾肉，猪肉和蔬菜，沾鱼露食用，说实话，口味超爱。 初春季节天气还是比较干燥，我就想让我家娃多吃冬瓜，但是冬瓜吧嚼在口里的感觉比较水水的，娃有时不爱吃，换种做法让娃爱上吃它。 因为有越南春卷的灵感，把晶莹剔透的冬瓜切成薄片裹上蔬菜，鸡肉馅，不仅颜值高，好吃还营养。
适用月龄：1岁以上 食材准备：冬瓜20g、 香菇2个 、鸡肉20g 、胡萝卜小段 烹饪时间：30分钟 难度级别：中级
冬瓜去皮切薄片，尽可能要薄些。 Tips: 宝妈们如果切厚了，也不需担心后面不好卷，在沸水中烫一下就可以 了，这样软化它，卷的时候不容易断
切好的冬瓜片备用。越薄越好、越薄越好！
胡萝卜洗净切碎粒，香菇洗净去蒂切小块。 Tips: 这里我用的是新鲜香菇，如果家中没有新鲜的，可以用干香菇，不过需要提前2-3小时冷水泡制
鸡肉切块放入料理机里。往料理机倒入胡萝卜碎粒，香菇块。
料理机把它们搅拌成泥做为馅
把馅轻轻放在冬瓜片上
慢慢的卷起来。
放在蒸锅里蒸15分钟左右，一盘鲜入为主的鸡肉卷有木有样的出锅啦。 Tips: 卷好的鸡肉卷如果觉得怕散开，也可以用香葱叶子捆绑一下的
我用番茄酱在上面稍做点缀，因为是宝宝吃，所以冬瓜卷里馅料我们没有放盐，香菇和鸡肉本身食材味道就很鲜美
Tips: 如果大宝宝吃，馅料可以放少许盐，或者不放，宝妈们也可以自制调料淋浇在鸡肉卷上
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